酒造りの最盛期を迎えているシーズン。
東京・恵比寿のBLUE NOTE PLACEにて、昼間からゆったりとした空間で、日本酒とそれに合わせたお料理をお楽しみいただく”SAKE LOUNGE at BLUE NOTE PLACE”第１回を開催。
今回は長野・諏訪の真澄（宮坂醸造）をフィーチャーし、BNP流の角打ちスタイルで蔵元と一緒にお酒をお飲みいただけます。
蔵元の社長室長・宮坂勝彦氏が来店し、冬季限定の「あらばしり」、そしてこだわりのシリーズから山廃造りの「真朱 AKA」、アルコール度数低めで優しい「白妙 SHIRO」をはじめの利酒３種としてご提供。
そして、春季限定の活性酒「うすにごり」や、泡を楽しむ華やかな泡酒「真澄スパークリング　Origarami」、オーク樽で熟成した大吟醸の「静山」、食中酒としてどんな食事にも合わせやすい「山花」もご用意。
また、お食事はエグゼクティブシェフの長澤による、長野の食材をふんだんに使ったスペシャルビュッフェ。
春を迎える前のひと時を、様々な日本酒とお食事で、ゆるりとお過ごしください。

※お料理の写真はイメージです。

＜概要＞
『SAKE LOUNGE at BLUE NOTE PLACE featuring 真澄』
日程：2月28日（土）
時間：12:00 pm – 3:00 pm　（最終受付：14:00 pm）
会場：BLUE NOTE PLACE（恵比寿）
参加費：¥6,000(tax in) *利酒３種＋お料理（ブッフェ）、お土産に真澄の盃 込み

＜FOOD＞
・サルシッチャと野沢菜のクルチャ　大豆ミートと真澄の酒粕ディップ
・蕎麦粉のルーローとセロリラブのサラダ
・信州サーモンのフォンダン　ワサビのサイフォン
・土佐鴨の燻製と焼き葱　ソースロメスコ
・完熟きんかん「たまたま」と黒岩鶏のハム　
・小柱と菜の花の出汁ご飯
・信州味噌と七味のバスクチーズ

＜蔵元のご紹介＞

真澄（宮坂醸造）｜長野県諏訪市

寛文二年（1662）に創業し、諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸し続けています。
優良清酒酵母「協会七号」発祥の酒蔵として、その個性を活かした食中酒を目指しており、
BLUE NOTE PLACEのフードメニューに合わせても楽しんでいただける味わいです。

宮坂勝彦
宮坂醸造株式会社 社長室長

1985年長野県諏訪市生まれ。株式会社 伊勢丹（現在の三越伊勢丹）勤務、欧州でのバックパッカー経験を経て、家業である宮坂醸造株式会社へ入社。清酒の製造を現場で学び、「真澄」の米国と英国における販売代理店である「World Sake Imports」にて出向研修。2013年に帰国後は、宮坂醸造株式会社の企画部にて、商品・イベント・販売戦略・PR の企画などにたずさわる。

＜注意事項＞
*事前ご予約制（事前決済）
*定員となり次第、ご予約受付終了となります
*フリーフローのイベントではございません
*スタンディング形式（一部お席もご用意、自由席としてご利用いただけます）

●ご予約受付期間
2026年2月6日（金）6:00 pm〜2月26日（木）7:00 pm

ご予約はこちらから（※本イベントのご予約は2月6日(金)18時〜スタート）